Uno de los principios en los que se basa la dieta TLC, es la reducción controlada de la ingesta de hidratos de carbono.
Os recuerdo algunos datos sobre los carbohidratos y las grasas :
- Los primeros son un combustible inmediato para nuestro cuerpo que los utiliza preferentemente.
- Las grasas solo se utilizan como combustible cuando se tiene un déficit de los primeros.
- Por tanto no nos están ayudando a conseguir nuestro objetivo.
- Y por eso los eliminamos prácticamente de la dieta.
- Alimentos como los cereales, las harinas y sus derivados, las legumbres secas, los tubérculos con féculas, los frutos secos, la leche, algunos quesos etc, etc. están prohibidos.
En las personas con obesidad es muy normal encontrarse que sus metabolismos se han convertido en devoradores de hidratos de carbono, ya que han aprendido a utilizarlos como energía fácil y a solicitarlos cada vez en mas cantidad. El cuerpo segrega insulina para regular los niveles de glucosa en sangre y asi mantener controlados los niveles máximos, la insulina hace que la glucosa salga de la sangre y pase a las células y estas la acumulan en forma de grasa.
El cuerpo mantiene un nivel alto de glucosa en sangre y eso hace que el cuerpo no utilice la grasa acumulada como fuente de energía de primer uso. El resultado de todo eso es el aumento de peso continuo sin que nos demos cuenta.
Dado que los carbohidratos son vitales para nuestro cuerpo no se puede simplemente eliminar su ingesta, de hacerlo derivaría en serios problemas de salud. La dieta TLC lo hace de una forma muy controlada y efectiva, acompañándolo con claras pautas a seguir durante el periodo de abstinencia de carbohidratos.
El efecto de la disminución controlada de carbohidratos, es la utilización por parte de las células de las grasas como energía de primer uso. Al disminuir la ingesta de carbohidratos y por lo tanto de glucosa en sangre, el cuerpo empieza a producir cuerpos cetonicos y con ellos se sintetizan las grasas, y por tanto se pierde peso. Si se mantiene ese estado -cetosis- de una manera controlada se alcanzan disminuciones efectivas de grasa diaria del orden de 200 gramos o mas. Un efecto añadido en este estado -cetosis- es la perdida de apetito, característica que no aparece en otro tipo de dietas y que es fundamental para vencer la poca voluntad que se suele tener a la hora de seguir una dieta.
Espero que os sea de utilidad.
